海に夏到来。

いわしの季節です。

魚弱

魚に弱いと書いていわしですが

旨味は強い。

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梅や紫蘇と相性がいいですが

低温で蒸してからあるものを使って

もうひとつ手をくわえます。

そな田の夏の風物詩です。

お楽しみに。