料理帖

【9月お料理とおみやげの一例】
●鮑は秋のキノコと36年もの古酒と煮込みました。
●余市の海水うにをたっぷり載せて焼き上げた

うにトーストを道外のお客様にいかがですか。

前菜~今週の「き箱」

き箱とは日本の旬をとじこめたそな田人気の前菜の盛合せです。
一軒目でも、二軒目でもお好みやお酒に合わせた
ご用意を致しますのでお気軽にお声がけください。
※入荷によって内容が変わることがあります。
天然鮟鱇肝のペースト
平目、白板昆布〆
鱒子の醤油漬
戸井、本鮪の漬
真いかの沖漬
……………2,500

料理とお食事

かつおのたたき、丘珠のトマトの絞りと……1,300~
蛸とつぶの炒め物……1,500
塩水うにトースト……1,900~
旭川無菌豚の優しい燻製……1,400
鮑、秋のキノコと36年もの古酒煮込み(3~4名様)5,900円
唐黍の出汁で焼きおにぎり茶漬……1,200
白老牛の赤ワイン醤油、ズッキーニ、インゲン豆、茄子添……1,800
ふくだしジュレのそば……1,600
鰹入汁無黒胡麻担々麵……1,300
タマゴサンド……1,500
※いつの間にか定着した出汁巻き卵のサンドウィッチ。
深夜にもおみやげにも。
仏産ミモレットのてんぷら……1,400
おすすめと酒肴、甘いもの
オリーブとチーズの盛合せ……1,500~
香の物……1,000
ワインのおつまみ3種から……1,500~
さくらんぼ、シャインマスカット、玉露……1,100

お土産(温かいもの、翌日可)
タマゴサンド……1,500
とんぱん……2,000
☆そな田の解釈でご用意するおみやげ限定のカツサンドです。

おみやげ(冷凍・発送可)
苫小牧産、牡丹海老の酔っ払い…2,000
鱒子の醤油漬け………2,000
天然鮟肝とオリーブオイルのパテ…2,500

※別途消費税を頂戴しております。