塩少々は何グラム？
そな田の料理は女性が担当しています。
細腕ですが
６キロもある天然鯛の頭を豪快にばらし、
スープをとるための鳥ガラ１５羽分を粉々に砕き、
煮込むと決めたら７時間、つききりで鍋に寄り添います。
仕事の出来不出来を、性別で分けることは
完全に間違いな時代がついにきました。
しかし、
過去にパティシエ、バーテンダーと
それぞれ細かな仕事をしてきたせいでしょう、
レシピでの塩の量を決して「少々」とは言いません。
液体に溶かすときには％＝㌫
振りかけるときにはｇ＝㌘
こういったささいなことに正確であろうとするのは
やはり女性ならでは、現実的なのかもしれません。
――――明日の５/６GW最終日、そな田は振替休です。
お休みの方も、お仕事の方もよりよい一日を。