おまかせの献立のくみかた
今日はそな田の献立のくみかたについてお伝えしたいと思います。
こちらは先日のご予約の献立から。
当日朝に一度ざっくりと決めた献立を、お客様がご来店されてからのお酒のお好みや御気分を伺いながら
厨房では内容や順番を常に二転三転させながら調理していきます。
わたしたちはご予約、ご来店いただいた皆さまの
お食事やおくつろぎの時間をなるべくなるべくお出迎えから
玄関を出られるまでお世話させていただきたいと考えています。
今日も毛蟹大根鍋の頃合いがちょうど良さそうです。
それではお休みの方もお仕事の方も素敵な週末をお過ごしください。
明日、22日は2月最後の定休日です。
来週は臼杵のふくと縞鯵が良さそうです。