3月X日の献立
＊前菜＊
アボカドと柚子のイカ薄切り包み
甘海老とルッコラ、赤芥子菜とお米の和えもの
かんぱちのなめろうと紅芯大根和え
めばると筍の土佐煮を海苔巻にして
＊お料理＊
蕎麦粉薄皮焼き包み二種
①牛バラ肉とキウイの時雨煮と軟白葱
②那花と真鯛の煮つけの胡麻和え
十勝産豚肉うるいの大きなシュウマイ
冬アスパラと生うにの蒸し物
越冬キャベツとかんぱちの山椒醤油焼き
道産豚肉の日本酒煮込、那花添
長崎産めばるとカリフラワー、椎茸、フルーツトマトの煮込み
納豆のお茶漬け
＊パティシエのスウィーツ＊
風船のようにふくらませたカラメルと果実のプリン・ア・ラ・モード
あまおうのミルフィーユ、甘夏のジュレをかぶせて
金柑3種(タルト・ショコラ・ソルベ)
バニラアイスクリーム