「夏の酒」が冷えています。

そな田では入口そばにムロ(室)があり、

そこでワインや日本酒を、

通年ほぼ一定の温度で保管しております。

ワインも日本酒もその日の気候やお料理との組み合わせ、

そしてお客さんの御希望を伺いながら行き来を繰り返し

お酒のご提案をしています。

ビールは琥珀エビスの樽生と、山伏セゾンワンという名のクラフトビール。

ユニークで美しいグラスは国産のシャンパーニュグラスで。

ヴィンテージの経ったシャンパーニュは大ぶりなグラスで薫りごと、

冷やしたシャンパーニュはきりりと冷やしてすっきりと。

夏の白は冷やし気味を選ばれたなら

こんな旬をお供にされながら。

赤はブルゴーニュの薫り高さ、ボルドーの奥行きある深みをご用意しつつ、

仏産チーズと一緒に夜更けまで。

日本酒は辛口から旨味のあるもの、有名無名問わない姿勢で

こういう趣向の酒肴はいかがでしょうか。

北海道産酒も積極的に選んでいます。

さらに続々と——これを書いている今日も——入荷をしています。

 

心地いい時間の過ごし方をなさってください。