12月21日(金)　献立

前菜
かぼちゃのすりながし、海老そぼろ、スープ仕立
牡蠣の油漬け、スティルトンの香り
酔っ払い海老

造り
本鮪 函館産焼赤蕪

煮物、蒸物
毛蟹と枝豆のシュウマイ
地養豚ロースのたたき団子、蓮根の蒸しスープ仕立

真鯛梅香蒸し

京野菜の炊合わせ　キンキ柚香干添

焼物
古酒漬たちの発酵バター焼
滝川産合鴨の炭火焼　海老芋　白髪葱　芹のすり流し
上富良野産牛肩ロースの昆布〆　金柑　花穂

お食事
帆立の九条葱温かい塩ひや麦
下仁田葱と生姜の炊き込みご飯